神仙豆腐汤的家常做法 神仙豆腐的做法
神仙豆腐汤是一道家常菜,下面是简单的做法:
所需材料:
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 鸡腿肉 1个
- 香菇 3朵
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法:
1. 鸡腿肉去皮,切成小块,用盐、酱油、料酒、姜末腌制10分钟左右。
2. 香菇泡发去蒂,切成薄片,葱姜切末备用。
3. 豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉煸炒至变色,加入香菇片继续煸炒。
6. 加入适量的水,煮开后加入切好的豆腐块,再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 待豆腐煮熟后,慢慢倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,让鸡蛋呈细丝状。
8. 最后加入适量的葱花,即可食用。
温馨提示:
1. 豆腐易碎,煮的时候要轻轻搅拌,以免煮烂。
2. 鸡蛋加入时要慢慢倒入,用筷子轻轻搅拌,让鸡蛋呈细丝状,以免鸡蛋成块。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜。
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