自发小麦粉可以做馒头吗 小麦粉馒头

作者:钮冬雁 时间:2024-10-19 15:43 阅读数:13805

自发小麦粉可以做包子馒头,做法如下。

1.500克自发小麦粉,加200克的30度温开水搅拌成絮状

2.再下手揉成光滑的面团,盖上锅盖发酵一个小时左右

小麦粉馒头

3.一个小时左右,面团发酵到原来的一倍大小就可以了。

4.把面团进行排气,揉至原来面团的大小。再揉成长条。

5.然后切成几份,并依次进行整行。

小麦粉馒头

6.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

7.锅中加水,蒸架上铺好湿纱布,放上发酵好的馒头

8.盖上盖子,水开以后再继续蒸25分钟关火,然后闷上2分钟再打开锅盖

9.完成

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