做槐花粉用放淀粉吗 槐花粉的作用与功效
做槐花粉放玉米淀粉。槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道，有嚼头，其制作同米线有异曲同工之妙。也可加入糯米粉，更有嚼劲。
米粉倒入碗中和槐花汁水混合,可以加入少量糯米粉提高制作的粉的韧性,控制好粉和水的比例,不停搅拌直至完全融合成黏糊状备用。
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需要
制作槐花粉的过程中需要加入适量的淀粉，以增加粉的粘性和口感。一般来说，每斤槐花粉需要添加100~150克左右的淀粉，具体添加量可以根据个人口味和喜好进行调整。
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蒸出来的槐花粒粒分明，是在槐花里用到了淀粉和玉米粉，而不是用的面粉。用这两种食材蒸出来的槐花不会又粘又黏，吃起来才好吃，口感才好。很多人都不知道要用到这两样食材，因此做的蒸槐花才会很失败。增加其嚼劲和口感。
具体做法是将槐花粉和淀粉混合在一起，然后加入适量的水和调味料，搅拌均匀后蒸熟即可。
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