枣花小白兔馒头做法 最简单的枣花馒头

枣花小白兔馒头是一种可爱的卡通造型面点，通常由白色面团和红色或棕色面团组合而成。以下是制作枣花小白兔馒头的步骤：

**材料**:

- 中筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 温水：适量

- 红枣：若干（用于做耳朵和眼睛）

- 红曲米粉或食用色素：适量（用于做耳朵和眼睛）

- 糖：适量（可选）

**制作白色面团**:

1. 将中筋面粉和干酵母放入盆中混合均匀。

2. 慢慢加入温水，并边加边搅拌，直至形成柔软的面团。

3. 如果喜欢甜味，可以加入适量的糖。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。

**制作枣红色面团**（仅用于耳朵和眼睛部分）:

1. 取一小部分面团，加入红曲米粉或红色食用色素调匀，直到面团变成枣红色。

2. 将调色好的小面团分成若干小份，每份擀成薄片，切成枣核形状备用。

**制作红枣眼睛**:

1. 将红枣洗净去核，切成小圆片作为眼睛。

**包制小白兔馒头**:

1. 发酵好的白色面团取出，排气后分割成小剂子。

2. 取一个剂子擀成圆片，中间放上一个枣红色的小面团片，四周留出空白。

3. 在空白处摆上红枣眼睛，再放上枣红色的耳朵。

4. 将面片对折，捏紧边缘，确保耳朵和眼睛的位置固定。

5. 用剪刀在耳朵上方剪出两个小耳朵尖，使小白兔的形象更加生动。

6. 重复以上步骤，直到所有面团都包制成小白兔形状。

**二次发酵和蒸制**:

1. 将包好的小白兔馒头摆放在蒸笼里，保持适当的间距。

2. 覆盖湿布，让馒头进行二次发酵约30分钟，直至体积再次膨胀。

3. 大火将水烧开后，放入馒头蒸制15-20分钟。

4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，静置5分钟后再开盖，防止馒头塌陷。

完成以上步骤后，可爱的枣花小白兔馒头就做好了，既适合家庭享用，也适合作为儿童的早餐或零食。