虾尾怎么吃 虾尾怎么做最好吃
主要食材:虾尾
配料:生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、啤酒等
具体步骤:
1、首先将虾尾洗干净捞出来控水,然后倒点料酒,搅拌均匀腌制20分钟左右,这样可以去除腥味。
葱切成片,姜切成丝,蒜切成片,再切点自家种的干辣椒,如果喜欢吃辣的话可以多放点,接着再切点线椒,一并装盘备用;
2、锅中倒油,油热之后放入花椒、麻椒一并炸香,然后放入葱姜蒜、干辣椒翻炒几下。炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后再放入腌好的虾尾,快速翻炒均匀。
3、接着锅中再加入适量的料酒,生抽,胡椒粉
最后加一罐啤酒,这样做出来的虾尾会更好吃。大火煮开之后放入2勺白糖,转中小火慢炖10分钟左右,最后大火收汁放入线椒炒至断生就可以了。炒的时候最好留点汤汁,那样吃起来才会更入味。
虾尾怎么吃 扩展
食材:虾尾、大蒜、啤酒、葱、姜
蚝油、生抽、胡椒粉
盐、白糖、料酒
1、冷冻虾尾加葱结、姜片、料酒,焯个水去腥。
2,焯水后捞出过凉水。
3、锅里油热先下一半蒜末炒香,放焯好水的虾尾,翻炒均匀。
4、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉、半勺糖。
5.大火翻炒均匀倒入半罐啤酒,
6.盖上盖子焖个5分钟。
7.最后放剩下一半的蒜蓉翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅啦!
虾尾怎么吃 扩展
材料
虾尾2枚,大蒜1瓣,扁叶荷兰芹数小枝,柠檬3个,无盐黄油250克,黑胡椒适量,
做法
1.烤箱预热至200℃。虾尾直切成两半,洗净。肉朝上放入小烤盘里。
2.大蒜去皮拍碎;荷兰芹切成两汤匙的细末;柠檬去皮挤汁,待用。
3.把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起,放入中号煮锅,用文火加热至黄油融化。
4.把黄油混合料涂在虾尾上,放入烤箱烘烤10—15分钟,至虾尾烤熟即可。
须知
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