三线肉红烧冬瓜怎么煮 红烧冬瓜的做法
主料
五花肉500
冬瓜300
辅料
八角适量
花椒粒适量
葱适量
白糖适量
冰糖适量
香油适量
草果适量
干山楂片适量
料酒适量
酱油适量
油适量
姜适量
盐适量
做法步骤
1.材料:五花肉 八角 香叶 姜 大葱 草果 花椒粒 料酒 酱油 白糖 冰糖 冬瓜 盐 植物油 干山楂片
2.五花肉切块
3.放入沸水中去血水,沥去水分待用
4.姜切成片,冬瓜去皮切成厚块,大葱切段
5.锅里放少许底油烧5成热,随后在油里加白糖,并用勺子快速搅拌,待糖化开变红冒泡
6.再放五花肉,翻炒均匀使每一块五花肉都上色
7.加料酒, 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒
8.加水冰糖,大火烧开
9.盖上锅盖,小火焖40分钟左右开盖
10.加冬瓜盐。
11.再烧到冬瓜熟透为止,大火收汁出锅
小窍门&温馨提示
加山楂片可以去腥味熟得快
南方习惯用酱油调色,而北方则偏爱炒糖色
加冰糖口感好肉嫩鲜
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,万一真的要加水,切记要加开水
须知
知途百科所有的摄影作品、视频教程、文章内容及教程截图均属于本站原创,版权为本站所有。
知途百科旨在督促自己学习总结经验,分享知识,提供的软件、插件等相关资源仅供学习交流之用。
知途百科分享的部分内容来源于网络,旨在分享交流学习,版权为原作者所有。
知途百科提供的资源仅供日常使用和研究,不得用于任何商业用途。如发现本站软件素材侵犯了您的权益,请附上版权证明联系站长删除,谢谢!
根据二oo二年一月一日《计算机软件保护条例》规定:为了学习和研究软件内含的设计思想和原理,通过安装、显示、传输或者存储软件等方式使用软件的,可不经软件著作权人许可,无需向其支付报酬!鉴此,也望大家转载请注明来源! 下载本站资源或软件试用后请24小时内删除,因下载本站资源或软件造成的损失,由使用者本人承担!
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请邮件通知我们,我们会及时删除。
转载请注明出处>>三线肉红烧冬瓜怎么煮 红烧冬瓜的做法