瓜馅肉包子做法 肉包子馅做法大全
主料:
猪瘦肉适量
生瓜适量
姜适量
面粉适量
酵母适量
淀粉适量
葱适量
芝麻适量
辅料:盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
做法:
1.准备好所有食材,先将面粉和酵母混合,加清水揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处饧发
2.瘦肉、姜剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀
3.生瓜削去皮,切成细丁
4.和肉末拌匀成馅
5.饧发好的面团,取出放案板上按揉排气
6.切成小剂子
7.擀成中间厚、四周薄的面片,放上馅
8.包成小包子
9.不粘锅里刷一层油,放上包子煎一会
10.倒入包子一半高度的水,盖盖焖烧
11.水分烧干,撒上葱花和芝麻即可。
瓜馅肉包子做法 扩展
食材:金丝绞瓜500克、面粉300克、盐适量、葱花适量、虾皮适量、鸡蛋适量、食用油适量、香油适量。
做法:
1、绞瓜切丝,加盐拌匀。
2、搁置15分钟后,挤干水分备用。
3、葱花、虾皮切碎,倒入鸡蛋中,拌匀。
4、锅中放油,倒入鸡蛋液搅碎。
5、将鸡蛋碎与绞瓜混合,加入香油、盐,包入饺子皮中。
6、水煮至浮起或蒸制15分钟即可。
瓜馅肉包子做法 扩展
南瓜馅肉包子做法:先用温水和面,加入酵母发酵,嫩瓜去皮洗净,对半切开,用勺子挖去籽,然后洗净沥干水分,切成小块备用,加入姜末、葱花、猪肉、盐、花生油、蚝油、味精、料酒、白糖、花椒粉、豆面酱等做馅料,包好包子,上锅蒸即可。
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