一把刀,几个辣椒,一个鱼头,打一字是什么啊 菜刀辣椒鱼头打一菜名
作者：高明明 时间：2024-10-19 04:24 阅读数：19483
这几个加在一起就是一道名菜：剁椒鱼头，如果是打一字，我觉得是——湘剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。
农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。
鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。
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一把刀一盘辣椒一个鱼头打一菜名一把刀，剁一把辣椒，椒鱼头就是鱼头连起来就是湖南名菜、剁椒鱼头
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